La semaine du goût : recette anzac

Coucou,

Pour la semaine du goût, mes loulous ont travaillé sur les 5 continents (Amérique du nord et du sud confondus puisque 5 classes 😉 )
Ma princesse a travaillé sur l’Afrique et ses fruits en faisant une salade de banane, mangue dans du fromage frais.
Mon loulou a fait des Anzacs ce qui signifie « Australian and New Zealand Army Corps ». Ceux sont des gâteaux d’avril pour commémorer la fin de la guerre (sources : la maîtresse 🙂 )

C’est un vrai délice !!!

La recette est simple.

On a pris des pots type la laitière comme mesure.
– 2 pots de farine,
– 2 pots de sucre (cassonade)
– 4 pots de coco râpé
– 4 pots de flocons d’avoine (et pas de neige, comme l’on dit les enfants 😉 )
– 125 g de beurre
– 2 cuillères à soupe de miel
– 1 sachet de levure chimique

Mélanger farine, sucre, coco et flocons d’avoine.
Faire fondre le beurre et le miel 1 min au micro onde.
Mélanger le beurre-miel fondu à la levure et verser ce mélange dans la farine, sucre, coco, avoine.
Mélanger.
Faire des boules et les aplatir pour former des espèces de cookies.
Cuire une dizaine de minutes.

Déguster à volonté.

Voici la  recette trouvée sur la cuisine de bernard.
La recette est plus précise mais je garde celle de l’école qui est plus simple pour les loulous 😉 je rajoutrai sûrement de l’eau comme dans la seconde recette.

A bientôt

MISE A JOUR :

A l’école, les anzacs ont été cuits par les dames de cantine. Nous en avons refait à la maison. Un peu plus gros qu’à l’école, de la taille d’un cookie mais un peu plus épais.
Je suis restée à côté du four pour surveiller la cuisson.
Au bout de 10 min, ils avaient une belle couleur mais était encore mous au centre.
La cuisson a donc duré 20 minutes.